お店紹介|PORCO ROSSO（南イタリア家庭料理）

どんなお店？？

PORCO ROSSO

ナポリ近郊の小さな山村(PIETRAVAIRANO)の家庭料理を皆様に提供しています。2008年10月24日のオープンから店のスタイルは変えていません。メニューにPIZZAや毎月第4週に旬の物を取り入れたイタリア各地の郷土料理やSHOの創作料理を加えました。

化学調味料を使わず素材の味を生かしダイエットを気にしている方から病気の方なども食べられる家庭料理です。・自家製生ハム類・豆・パン・野菜・豚肉・唐辛子・100%厚木豚を使用・相模原の鶏卵・契約農家&畑で採れた物・自家製生ハム・自家製アンチョビ※胡椒はあまり使いません。

PORCO（ポルコ）豚野郎という意味です、汚い言葉です。通常はMAIALEです。(PORCOはイタリアでは使用しないでください。)ROSSO（ロッソ）赤色の事を言います。

PORCO ROSSO スタジオジ○リお馴染みの紅の豚お店のロゴは天使と悪魔の豚をイメージして作りました！！

厚木豚神奈川ブランドに登録されました。それ以外に北海道産羊＆えぞ鹿もあります♪ また年に数回は開催している青森産ラムorマトンを使用しての羊会！！ポルコ畑の野菜も販売中しています！！

毎月最終日曜日に都筑区にて和牛市や通常メニューにＡ４～Ａ５和牛もあります！！

『美味しい生ビールを提供する為に必要なノウハウがぎっしり！！』の勉強会を受講しました！！

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予約・お問い合わせもこちら。

※小さなお店の為予約をお願いします。お電話でのお問い合わせは１７時３０分以降がつながりやすいです。